檳榔，這個在中國已有千年歷史的小零嘴想必很多人就算沒吃過也聽說過,但很多人印象也僅僅停留在市面上大小包裝檳榔上印著的品牌，連它產自哪里，加工工藝等一概不知。一句話：大眾對檳榔還停留在
檳榔，這個在中國已有千年歷史的小零嘴想必很多人就算沒吃過也聽說過,但很多人印象也僅僅停留在市面上大小包裝檳榔上印著的品牌，連它產自哪里，加工工藝等一概不知。一句話：大眾對檳榔還停留在”低水平、低投入、低消費”的”三低”狀態。
這也不怪大家，畢竟目前市面上更多的是關于自家品牌檳榔的宣傳，而檳榔工藝技術、產業布局方面的內容則鮮有見聞，所以檳榔”三低”形象的固化也情有可原。但實際上，如今檳榔產業布局已經日趨科學化，而且工藝更是日新月異，相比當年蔞葉石灰時代的檳榔已經有了天壤之別。所以就讓我們來看看如今的檳榔行業發生了怎樣的變化吧！
檳榔產業
科學布局，奠定產業可持續發展基礎
一直以來特別是上世紀，檳榔商家都會選擇從外地進口檳榔然后在本地工廠進行檳榔加工，雖然這樣能夠及時適應當地市場和大眾口味變化，但在如今運輸如此發達的時代，已經顯得沒多大必要。所以現在越來越多企業選擇工廠外遷，駐足原產地，通過對檳榔原料產地農業進行技術、資金的雙重扶持來反哺自身產品品質。
其中就以口味王檳榔為例。自2010年起，口味王集團便在有”檳榔之鄉”美譽的萬寧先后耗巨資興建了兩家高標準深加工廠，與萬寧政府簽訂了戰略合作協議，收購7成優質原果進行制作生產。此外，口味王還與中國農科院聯合研發了原籽蒸汽烘干工藝以取代傳統的煙熏初加工工藝，同時還和政府一道積極向當地果農進行補助推廣。這不僅讓口味王檳榔的原材料奠定了優質環保的基礎，更讓產地的生產實力成為檳榔大產業鏈中關鍵的一環
創新工藝，提供行業可持續發展動力
除卻科學布局以及對原料產地農業的扶持，自然少不了工藝創新。作為檳榔行業中的龍頭企業，口味王集團自然不會一直拘泥于傳統的制作工藝。所以口味王根據人們的需求獨創了十八道全新制作工藝，對檳榔的健康性做出了里程碑式的改變：不僅統一使用機械化加工，免去手工制作的不確定因素；同時利用工藝降解了了檳榔中90%的檳榔堿含量，使檳榔食品更為安全健康；而且斥巨資成立了湖南首個CNAS認可的食品檢測實驗室。這些措施除了讓口味王檳榔的品質達到了一個全新的高度，其運用多種力量實現突破性發展的事例更為行業提供了寶貴的經驗。
可持續發展，不只是單個品牌的責任
其實改變消費者印象不難，但如果僅只有口味王這樣一兩家品牌來告訴消費者”現在檳榔已經不是以前的檳榔”是遠遠不夠的。只有每個品牌都致力改良檳榔工藝技術，以提高檳榔品質為己任，讓消費者真切看到整個行業的改變。這樣，檳榔行業的未來才會真正走向可持續發展的道路。
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